Blev väckta i natt av en liten ledsen 2-åring som inte mådde bra. Var varm och hostade i massor. Hon fick hostmedicin och sen fick hon somna vid oss. Erik bar henne som till hennes säng där hon sov en stund och sen vaknade igen och bara ville komma och kramas med pappa, gullunge 

Nu på morgonen kollade jag henne och hon har feber. Det blir Erik som får vara hemma eftersom jag har en föreläsning hela dagen idag som tänker 40 % av tentan som kommer nästa vecka.

Min lilla häst lyckades förstöra sitt nya täcke i går, hade lyckats slita av de två spännena som finns fram på bringan. Är bara till att köpa nya hakar och sätta på det gamla "bra" täcket...

Själv känner jag mig sämre igen, näsan är tät och hostningarna kommer allt eftersom... Ska på apoteket och inhanla lite nödvändiga prylar efter skolan.

Igår blev det att plugga lite på kvällen, gjorde en supergod middag som Smilla älskade! Hon har varit hos farmor och ätit popatisbakelser med smördeg och tyckte de var jättegoda. Hade smördeg hemma och hade lovat att vi skulle göra det till middg nån dag så igår gjorde jag en egen variant som jag rekommenderar:

(4 pers, 200 grader i varmluftsugn i ca 15 min)

1. Stek snabbt 4 bitar laxfilé med valfri kryddning (gott med citronpeppar,

    flingsalt och svartpeppar) De ska bara då lite yra, ca 2 min varje sida i på

    ganska hög värme.

2. Koka potatismos, tillsätt smör (om tid finns potatis och sen mosa det med

    smör) låt kallna lite. (Om potatisen är varm måste steg 4-7 gå fort så inte

    smördegen smälter)

3. Skär upp lite purjolök

4. Bred smördegen med potatismoset, stör över purjulöken, ta en kryddigt ost och

    riv över det hela.

5. Lägg en kryddig ost över nr 4. (ex. vbost, prästost, krutrökt)

6. Lägg filerna i ena änden och linda in de i bädden på smördegen så att det blir

    en rulle.

7. Dela rullen efter filérna och du får lagoma portionsbitar.

8. In i ugnen ca 15 min i 200 grader (varmluftsugn)

9. Servera med hemmagjord remuladsås och gurksallad

Riktigt gott vill jag lova! Till och med Erik som inte tycker om lax tyckte att det var gott! Ingen av barnen knorrade utan bara åt, precis som det ska vara   

I morse när jag vaknade så sa jag till Erik att vi skulle ha haft morgonrockar, så skönt att bara kuna dra på sig den innan man klär sig. Erik gick iväg och kom tillbaka med ett litet svart packet, i låg en JÄTTESKÖN finfleecemorgonrock! Vars kommer den ifrån blev min första rekation! Jo, jag köpte den för ett tag sen men glömde bort det, sa Erik! Haha, ja, i bland har man tur, jag är iallafall HUR nöjd som helst, den är riktigt skön.

Nu ska jag ta hundarna och sen göra mig klar för dagens utmaningar!

Ha en trevlig dag!